chili com carne avec Cook'in

Publié le 4 Juillet 2013

Enfin de retour par ici. En ce moment c'est un peu la course entre mon boulo, la cuisine et la préparation d'un salon multi VDI à Viry Chatillon je n'ai pas beaucoup de temps pour écrire des articles.

Mais ça y est le salon est passé et ça a bien marché j'ai rencontré des futures clientes et j'ai daté un atelier donc que du positif.

d'ailleurs, si un atelier culinaire sur la région parisienne vous intéresse n'hésitez pas à me contacter via l'onglet page sur la droite.

 

 

une petite photo de mon stand au passage

une petite photo de mon stand au passage

Place à la recette de ce chili

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

500 g de viande de boeuf hachée

1 gousse d'ail

100 g d'oignons ( environ 1 oignon)

250 g de poivrons rouges ( environ 2 poivrons)

30 g d'huile d'olive

150 g de fond de veau reconstitué

100 g de sauce tomate

2 gr d'épice a chili

350 g de haricots rouge préparés ( en conserve)

1 cuillère a soupe rase de Maizena

10 g d'eau

1 bouquet garni

sel

 

Préparation:

Dégermez la gousse d'ail et coupez la en 4. Découpez l'oignon et les poivrons en 8.

Mettez l'ail, les poivrons et l'oignon dans le bol du cook'in. Réglez le minuteur sur 5 seconde et la vitesse sur 6.

Versez l'huile d'olive et ajoutez le sel. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2

Ajoutez la viande hachée et le bouquet garni. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Ajoutez la sauce tomate, les épices Chili et le fond de veau. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Ajoutez les haricots rouges et la Maïzena diluée dans l'eau. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

 

Pour accompagner ce chili vous pouvez faire cuire du riz et ensuite à table.

pour conclure je dirais merci super Cook'in.

chili com carne avec Cook'in

Rédigé par Elise

Publié dans #demarle, #cook'in, #chili, #haricot rouge, #VDI, #plat

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Greg 09/07/2013 13:31

super ce stand!
question de néophyte: c'est quoi un cook'in?

elise 09/07/2013 23:33

un Cook'in c'est le robot culinaire multifonctions qui permet de réaliser cette recette de chili et bien d'autres choses
je ferais très prochainement un article le présentant tout en détail