Publié le 4 Juillet 2013

Enfin de retour par ici. En ce moment c'est un peu la course entre mon boulo, la cuisine et la préparation d'un salon multi VDI à Viry Chatillon je n'ai pas beaucoup de temps pour écrire des articles.

Mais ça y est le salon est passé et ça a bien marché j'ai rencontré des futures clientes et j'ai daté un atelier donc que du positif.

d'ailleurs, si un atelier culinaire sur la région parisienne vous intéresse n'hésitez pas à me contacter via l'onglet page sur la droite.

 

 

une petite photo de mon stand au passage

une petite photo de mon stand au passage

Place à la recette de ce chili

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

500 g de viande de boeuf hachée

1 gousse d'ail

100 g d'oignons ( environ 1 oignon)

250 g de poivrons rouges ( environ 2 poivrons)

30 g d'huile d'olive

150 g de fond de veau reconstitué

100 g de sauce tomate

2 gr d'épice a chili

350 g de haricots rouge préparés ( en conserve)

1 cuillère a soupe rase de Maizena

10 g d'eau

1 bouquet garni

sel

 

Préparation:

Dégermez la gousse d'ail et coupez la en 4. Découpez l'oignon et les poivrons en 8.

Mettez l'ail, les poivrons et l'oignon dans le bol du cook'in. Réglez le minuteur sur 5 seconde et la vitesse sur 6.

Versez l'huile d'olive et ajoutez le sel. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2

Ajoutez la viande hachée et le bouquet garni. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Ajoutez la sauce tomate, les épices Chili et le fond de veau. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

Ajoutez les haricots rouges et la Maïzena diluée dans l'eau. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.

 

Pour accompagner ce chili vous pouvez faire cuire du riz et ensuite à table.

pour conclure je dirais merci super Cook'in.

chili com carne avec Cook'in

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Rédigé par Elise

Publié dans #demarle, #cook'in, #chili, #haricot rouge, #VDI, #plat

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Publié le 18 Juin 2013

Coucou à tous,

Dernièrement j'ai fait un petit tour à Lille et bien sur je me suis régalée de gaufres.

Mais le soucis avec ces petites gourmandises c'est qu'on en veux toujours plus donc j'en ai refait en rentrant à la maison.

 

 

Gaufres

Ingrédients:

300 g de farine

10 g de levure

1 pincée de sel

40 g de sucre

50 g de beurre

2 oeufs

500 ml de lait

 

Préparation:

Mélangez la farine et la levure dans un cul de poule.

Faire un trou au centre et ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs.

Délayez peu à peu avec le lait. ( ne mélangez surtout pas avant de mettre le lait sinon la pâte fera plein de grumeaux )

Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.

 

Déposez une louche de pâte dans votre appareil a gaufres et laissez cuire 4 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil.

 

La petite surprise de Lille c'est la gaufre au Nutella avec des morceaux de nougat. C'est un pure délice que je vous recommande vivement. vous pouvez aussi faire Nutella et morceaux de Kinder.

Gaufres

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Rédigé par Elise

Publié dans #gaufre, #nutella, #nougat, #demarle, #dessert

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