Publié le 2 Juin 2013

Financier a la framboise

Des petits financiers bien moelleux avec des petites framboises, ça va bien avec le soleil qui pointe enfin le bout de ses rayons, espérons qu'il reste parmi nous.

Place à la recette

 

Ingrédients:

150 g de sucre en poudre

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

140 g de beurre

150 g de framboise surgelés ( en mettant des framboises surgelés elles ne partirons pas en compote lors de la cuisson)

 

Préparation: 

Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien au fouet.

Coupez le beurre en cubes et verser le dans une petites casserole. mettez sur le feu.

Quand il est fondu et prend une couleur noisette, retirez la casserole du feu. Laissez refroidir légèrement et versez dans la préparation. Mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez votre à 200°C.

placez les empreintes financiers sur une plaque perforée et garnissez les au 2/3.

deposez 2 framboises dans chaque empreintes et enfoncées les légèrement dans la pâte.

Faire cuire 15 minutes à 200°C 

Laisser refroidir et démoulez

il ne vous reste plus qu'à vous régalez

Financier a la framboise

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Publié le 31 Mai 2013

Parlons un peu d'apéritif, voici une recette très simple pour un apéritif dinatoire reussi. On peut varier les garniture en fonction de nos gouts et de ce que l'on a dans le frigo au moment de les faire.

j'ai choisie de les faire au fambon et gruyère avec une touche de moutarde à l'estragon pour ajouter un petit plus.

 

 

ingredients: (pour 12 croisants)

1 pâte feuilletée

2 tranches de jambon

du gruyère rapé ou coupé en fines tranches

de la moutarde a l'estragon

1 jaune d'oeuf

 

préparation:

Péchauffer votre four a 210 °C (Th 7)

Déroulez la pâte feuilletée, coupez la en 4 puis chaque quart encore une fois en 3

 

 

 

 

Mini croissant au jambon

Badigeonnez les morceaux de pâte avec la moutarde, coupez le jambon en triangle et déposez les sur chaque triangles de pâte. ajouter une lamelle de fromage sur chaque triangles.

Mini croissant au jambon

Prenez un triangle de pâte et roulez- le en partant de la partie large vers la pointe.

Recourbez les pointes aux deux extrémités.

Badigeonnez au pinceau avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire au four a 210°C pendant 15 minutes.

Servez tiède en apéritif ou en entrée avec une petite salade.

 

Mini croissant au jambon
Mini croissant au jambon

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