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Publié le 28 Mai 2013

Par le beau temps qui règne en ce moment il nous faut bien quelque chose pour nous remonter le moral. C'est la que la mousse au chocolat entre en jeu !!! la recette que je vous propose est très facile a faire et inratable mais il faut la faire impérativement avec du chocolat noir.(recette tirée du petit livre du tout chocolat)

Ingrédients:

6 oeufs

200 g de chocolat noir (ou amer pour les adeptes)

50 g de beurre

 

Préparation:

Casser le chocolat en petits morceaux et faite le fondre au micro ondes

Pendant ce temps séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Réserver les jaunes et monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel (les blancs doivent former un bec lorsque vous enlevez le fouet)

Lorsque le chocolat est fondu ajouter le beurre en morceau, puis les jaunes d'oeufs.

Incorporer ensuite petit à petit les blancs en neige au chocolat.

Placer la mousse quelques heures au réfrigerateur ( et oui il faut être patient avec une mousse au chocolat)

Et voici le résultat vous pouvez dresser vos mousses dans ce que vous voulez, saladier, verres , verrines, coupes ....

 

ça mousse
ça mousse

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Rédigé par Elise

Publié dans #mousse, #chocolat, #demarle, #oeufs, #blanc en neige, #dessert

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