poudre d'amande

Des petits financiers bien moelleux avec des petites framboises, ça va bien avec le soleil qui pointe enfin le bout de ses rayons, espérons qu'il reste parmi nous.

Place à la recette

Ingrédients:

150 g de sucre en poudre

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

140 g de beurre

150 g de framboise surgelés ( en mettant des framboises surgelés elles ne partirons pas en compote lors de la cuisson)

Préparation: 

Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien au fouet.

Coupez le beurre en cubes et verser le dans une petites casserole. mettez sur le feu.

Quand il est fondu et prend une couleur noisette, retirez la casserole du feu. Laissez refroidir légèrement et versez dans la préparation. Mélangez et laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez votre à 200°C.

placez les empreintes financiers sur une plaque perforée et garnissez les au 2/3.

deposez 2 framboises dans chaque empreintes et enfoncées les légèrement dans la pâte.

Faire cuire 15 minutes à 200°C 

Laisser refroidir et démoulez

il ne vous reste plus qu'à vous régalez