Publié le 4 Juillet 2013
Enfin de retour par ici. En ce moment c'est un peu la course entre mon boulo, la cuisine et la préparation d'un salon multi VDI à Viry Chatillon je n'ai pas beaucoup de temps pour écrire des articles.
Mais ça y est le salon est passé et ça a bien marché j'ai rencontré des futures clientes et j'ai daté un atelier donc que du positif.
d'ailleurs, si un atelier culinaire sur la région parisienne vous intéresse n'hésitez pas à me contacter via l'onglet page sur la droite.
Place à la recette de ce chili
Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de viande de boeuf hachée
1 gousse d'ail
100 g d'oignons ( environ 1 oignon)
250 g de poivrons rouges ( environ 2 poivrons)
30 g d'huile d'olive
150 g de fond de veau reconstitué
100 g de sauce tomate
2 gr d'épice a chili
350 g de haricots rouge préparés ( en conserve)
1 cuillère a soupe rase de Maizena
10 g d'eau
1 bouquet garni
sel
Préparation:
Dégermez la gousse d'ail et coupez la en 4. Découpez l'oignon et les poivrons en 8.
Mettez l'ail, les poivrons et l'oignon dans le bol du cook'in. Réglez le minuteur sur 5 seconde et la vitesse sur 6.
Versez l'huile d'olive et ajoutez le sel. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2
Ajoutez la viande hachée et le bouquet garni. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
Ajoutez la sauce tomate, les épices Chili et le fond de veau. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
Ajoutez les haricots rouges et la Maïzena diluée dans l'eau. Réglez le minuteur sur 3 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
Pour accompagner ce chili vous pouvez faire cuire du riz et ensuite à table.
pour conclure je dirais merci super Cook'in.