Délice-delise

Par le beau temps qui règne en ce moment il nous faut bien quelque chose pour nous remonter le moral. C'est la que la mousse au chocolat entre en jeu !!! la recette que je vous propose est très facile a faire et inratable mais il faut la faire impérativement avec du chocolat noir.(recette tirée du petit livre du tout chocolat)

Ingrédients:

6 oeufs

200 g de chocolat noir (ou amer pour les adeptes)

50 g de beurre

Préparation:

Casser le chocolat en petits morceaux et faite le fondre au micro ondes

Pendant ce temps séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Réserver les jaunes et monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel (les blancs doivent former un bec lorsque vous enlevez le fouet)

Lorsque le chocolat est fondu ajouter le beurre en morceau, puis les jaunes d'oeufs.

Incorporer ensuite petit à petit les blancs en neige au chocolat.

Placer la mousse quelques heures au réfrigerateur ( et oui il faut être patient avec une mousse au chocolat)

Et voici le résultat vous pouvez dresser vos mousses dans ce que vous voulez, saladier, verres , verrines, coupes ....

Aujourd'hui, comme le titre de l'article l'indique, c'est cookies.

Cette recette est le résultat de pas mal de mélanges de recettes et de modifications de ma part.

En général elle obtient beaucoup de succès.

Ingrédients:

50 g de beurre mou

70 g de sucre blanc

70 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

225 g de farine

1 cuillère de levure

100 g de pépites de chocolat

40 g de nougatine

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C (Th6)

Travailler le beurre pour qu'il soit bien mou et ajouter les sucres. Bien mélanger.

Ajouter l'œuf puis, la farine et la levure déjà mélangées.

Incorporer les pépites de chocolat et les éclats de nougatine.

Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte assez compacte.

Déposer votre SILPAT sur une plaque alu perforée ou sur la grille du four et former à la cuillère des petits tas avec la pâte. Les espacer car en cuisant la pâte s'étale un peu.

Faire cuire 6 à 10 min selon votre four et vos goûts (attention les cookies durcissent en refroidissant).

Bonne dégustation.